Pour assurer une meilleure qualité de la viande vendue, le ministère kazakh de l’Agriculture vient de mettre en place des QR codes dans les supermarchés et marchés. Ce projet vise à garantir que la viande provient d’animaux ayant subi un contrôle vétérinaire strict, assurant ainsi une traçabilité complète du producteur au consommateur.

Lutter contre l’abattage illégal

Afin de renforcer la sécurité alimentaire, le ministère de l’Agriculture du Kazakhstan a lancé une initiative innovante permettant aux consommateurs de vérifier la qualité de la viande via des QR codes. Ces codes, désormais disponibles dans les marchés et supermarchés, fournissent des informations détaillées sur le cycle de vie de l’animal, de l’élevage jusqu’à la vente. Cela permet de lutter contre l’abattage illégal et de garantir que chaque morceau de viande a été soumis à des contrôles vétérinaires rigoureux.

Ce système de traçabilité est déjà en place dans toutes les régions et grandes villes du pays. Il inclut 1.664 sites d’abattage et laboratoires de contrôle, ainsi que divers points de vente. Grâce à cette technologie, plus de 1.470 vétérinaires et inspecteurs sanitaires peuvent délivrer des certificats et actes d’expertise vétérinaire, facilitant ainsi la transparence et la confiance des consommateurs.

Les consommateurs peuvent désormais consulter l’historique sanitaire de la viande

La mise en place de ces QR codes est synonyme de progrès en matière de sécurité alimentaire au Kazakhstan. En fournissant un accès facile à l’historique sanitaire de la viande, cette initiative réduit les risques pour la santé publique liés à la consommation de produits d’origine animale non contrôlés. En outre, le projet aide à moderniser les processus commerciaux, automatisant la délivrance des certificats et simplifiant les procédures pour les commerçants.

Le projet a également des impacts économiques positives, notamment par l’amélioration de la réputation des produits carnés kazakhs sur le marché international. Par exemple, une entreprise kazakhe a récemment réussi à exporter 20 tonnes de viande bovine en Chine, après un embargo de vingt ans. Ce succès est en partie attribuable à la rigueur des contrôles sanitaires et à la transparence rendue possible par les QR codes.