Au Kazakhstan, le secteur des produits de la mer a connu une évolution remarquable ces derniers mois, marquée par une augmentation de la production et des ventes, malgré une légère baisse de la production de poisson frais.

Les ventes de poissons préparés et conservés affichent une hausse notable

Entre janvier et octobre 2023, le Kazakhstan a produit 40.000 tonnes de poisson frais, réfrigéré et congelé, ce qui représente une légère diminution de 0,8% par rapport à l’année précédente, rapporte Energyprom.kz. La production majeure de poisson s’est concentrée principalement dans les régions de l’Est-Kazakhstan, Turkestan et Atyrau, avec des productions respectives de 10.800 tonnes, 8.800 tonnes et 8.500 tonnes.

Par ailleurs, il y a eu une augmentation notable dans la production de poissons préparés ou conservés, de caviar et de leurs substituts, atteignant 11.400 tonnes, soit une hausse significative de 28,7% par rapport à 2022. La région de Turkestan se distingue particulièrement avec une production de 5.000 tonnes, enregistrant une augmentation de 45,3%. Les régions de l’Ouest-Kazakhstan et de l’Est-Kazakhstan suivent avec des productions respectives de 2.500 tonnes (une baisse de 13,5% sur un an) et 1.100 tonnes (une augmentation de 62%).

Le Kazakhstan exporte 17% de son poisson

Concernant le marché des produits transformés et conservés, incluant les poissons, crustacés et mollusques, les entreprises locales ont couvert 47,5% de la demande nationale de janvier à septembre 2023, contre 54,2% en 2022. Le pays a importé 51.700 tonnes de ces produits, marquant une augmentation de 39,9% par rapport à 2022. La production totale pour la même période s’est élevée à 46.800 tonnes, soit une hausse de 7,2% sur un an.

Enfin, le Kazakhstan a exporté 17,7% de sa production de produits de la mer, soit 17.400 tonnes, enregistrant une augmentation de 8% sur un an. Notablement, la vente sur le marché intérieur a connu une croissance significative de 25,7%, atteignant 81.100 tonnes. Cette dynamique positive reflète la capacité croissante du pays à satisfaire à la fois la demande locale et internationale, malgré les défis économiques et environnementaux actuels.

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