Le troisième trimestre de 2023 a vu une hausse notable de la consommation de viande, de produits laitiers et de céréales au Kazakhstan, fait savoir le Bureau national de la statistique.

Viande, lait… : la consommation en hausse sur tous les fronts

Les Kazakhs consomment davantage de viande et de produits laitiers. En particulier, au troisième trimestre 2023, la consommation de viande et de produits carnés a augmenté de 0,7 kg, tandis que celle de lait et de produits laitiers a grimpé de 1,2 kg par rapport à la même période en 2022. Cette tendance est plus marquée dans les régions de Jetysu, Atyrau et Akmola, tandis que la ville de Shymkent affiche la consommation la plus faible.

Parallèlement, la consommation de produits céréaliers et de pain varie considérablement d’une région à l’autre. Les habitants de la région de Turkestan sont en tête avec 44,1 kg par personne et par trimestre, tandis que les habitants de la capitale consomment moins, avec seulement 23,6 kg par personne.

De l’importance d’une alimentation équilibrée

Bien que la viande et les produits laitiers soient des sources importantes de protéines et de nutriments essentiels, une consommation excessive peut présenter des risques pour la santé, notamment en termes de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de certains cancers. Il est donc crucial d’équilibrer ces aliments avec des fruits, des légumes et des céréales complètes.

Les directives alimentaires mondiales recommandent une consommation modérée de viande rouge et de produits laitiers, en privilégiant les viandes maigres, le poisson, et les produits laitiers faibles en matières grasses. Il est également conseillé d’augmenter la consommation de fruits, de légumes et de céréales complètes pour un régime alimentaire équilibré et sain. Cette approche aide à prévenir les maladies chroniques et favorise un mode de vie plus sain.